Salut, j’essaie de découvrir si l’aïoli est d’origine catalan (comme j’ai toujours cru) ou provençal. J’aimerai connaître les opinions de tout le monde, je suis spécialement intéressé par la question linguistique, est-il possible que le mot “aioli” vienne du provençal? Comme on dit “ail”, “et” et “huile” en provençal ? Merci beaucup d’avance!